Μεγάλες Μέρες Νεμέας 2009 - Ένα καλά κρυμμένο μυστικό;

Για άλλη μια χρονιά, η Νεμέα φορτωμένη με τους πλούσιους χυμούς των αμπελώνων της να είναι έτοιμοι για συγκομιδή, περιμένει τους απανταχού οινόφιλους να γιορτάσουν μαζί της την πανάρχαια μυσταγωγία του τρύγου και να μας δείξει περήφανα τα κρασιά που βγάζουν τα χώματά της. Στις 4, 5 και 6 Σεπτεμβρίου η Ένωση Οινοπαραγωγών και Αμπελουργών Νεμέας διοργανώνει και φέτος τις Μεγάλες Μέρες Νεμέας 2009. Κατά τη διάρκεια του τριημέρου οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν τα οινοποιεία της περιοχής, να δουν από κοντά τους αμπελώνες, να δοκιμάσουν και να αγοράσουν -σε αρκετές περιπτώσεις σε προνομιακές τιμές- τοπικά κρασιά στα οποία κυριαρχεί η ποικιλία αγιωργήτικο. Στο Φλιάσιο Μέλαθρο της Νεμέας θα λειτουργεί έκθεση με κρασιά των παραγωγών της περιοχής, ενώ έχουν προγραμματιστεί διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις από τον Δήμο, αλλά και μεμονωμένα οινοποιεία.
Παρά τη σημασία της εκδήλωσης και το ενδιαφέρον που μπορεί να προκαλέσει, η δημοσιότητα και η προβολή που έχουν δοθεί στη διοργάνωση αυτή από επίσημους φορείς είναι ανύπαρκτη. Καμία πληροφορία για το πρόγραμμα ή καν για την ύπαρξη οποιασδήποτε διοργάνωσης στον ιστότοπο της Ένωσης, ενώ μόνο μια γενικόλογη ανάρτηση (χωρίς ημερομηνίες που προφανώς λειτουργεί σαν "κονσέρβα" ) στον ιστότοπο του Δήμου. Μόνο με αναζήτηση στο διαδίκτυο ή με απευθείας ενημερωση από οινοποιεία μπορεί να πληροφορηθεί ο οινόφιλος για το πρόγραμμα και τις εκδηλώσεις του τριημέρου. Ταυτόχρονα, πολλές είναι οι αναρτήσεις για Μεγάλες Ημέρες προηγουμένων ετών, πχ στο pelopnet.gr που υπερήφανα δηλώνει πως συγχρηματοδοτείται από το ΕΤΠΑ και από Εθνικούς Πόρους, διαφημίζονται μεγαλοπρεπώς οι Μεγάλες Ημέρες Νεμέας 2006! Είναι εμφανής η αδιαφορία των φορέων, η έλλειψη υποδομών, καθώς και η αδυναμία προβολής του οινοτουρισμού στην μεγαλύτερη οινοπαραγωγική ζώνη της Ελλάδας. Στην ευρύτερη περιοχή δύσκολα βρίσκει κανείς εστιατόριο ή ταβέρνα, ενώ για διαμονή ούτε λόγος. Μετά από δοκιμή αρκετών κρασιών, ο αθηναίος επισκέπτης θα πρέπει να οδηγήσει μέχρι το Ναύπλιο ή το Ξυλόκαστρο για να βρει ξενοδοχείο, ή να επιστρέψει αυθημερόν στη Αθήνα, οπότε προς τι και ποιον οι νυχτερινές εκδηλώσεις και συναυλίες; Εκτός από μεμονωμένες προσπάθειες οινοποιών για δημιουργία ξενώνων στα οινοποιεία τους, όλη η περιοχή πάσχει όσον αφορά τη διαμονή των επισκεπτών, η οποία αν υπήρχε θα έδινε τεράστια ώθηση στον τουρισμό και της αξιοποίηση της περιοχής. Δεν μιλώ για δημιουργία εκτρωματικών ξενοδοχειακών συγκροτημάτων, αλλά για ξενώνες και μικρά εστιατόρια ή ταβέρνες που να προσφέρουν ποιτικές υπηρεσίες με κεντρικό θέμα πάντα το κρασί και το αμπέλι. Η Νεμέα άξιζε να αποτελεί μια "Τοσκάνη" της Ελλάδας, αφού η γεωγραφία και το κλίμα της περιοχής, η εγγύτητά της σε αεροδρόμια και λιμάνια, ο μεγάλος αριθμός των οινοποιείων, και βέβαια τα εκπληκτικά κρασιά που παράγονται, θα μπορούσαν να την έχουν μεταμορφώσει από έναν απλό "Δρόμο Κρασιού" σε Μέκκα Οινοτουρισμού. Ας ελπίσουμε ότι η νέα γενιά των οινοποιών της περιοχής θα αξιοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις δυνατότητες της ευλογημένης αυτής γης.

Ωδή στο Βαρούλκο...

Ημερομηνία: Δευτέρα, 20 Ιουλίου 2009
Εστιατόριο: Βαρούλκο
Περίσταση: Επαιτειακό δείπνο με καλούς φίλους και δεινούς bon viveurs από Αγγλία και Ελλάδα.
Τραπέζι: Το καλύτερο του εστιατορίου, μπροστά αριστερή γωνία.
Θέα: Φωτισμένη Ακρόπολη και έναστρος αττικός ουρανός.

Όλες οι προυποθέσεις ήταν τέλειες για ένα δείπνο από το οποίο όλοι είχαμε τις υψηλότερες προσδοκίες.

Το μενού φτιάχτηκε επιτόπου ειδικά για εμάς, όπως είναι η πάγια τακτική του σεφ, ανάλογα με την διαθέσιμη πρώτη ύλη και τις απαιτήσεις των πελατών.

Ξεκινήσαμε με ένα μπουκάλι Δρυός Μαλαγουζιά 2007, κτήμα Καραδήμου, που μας προετοίμασε για το υπερόχο δείπνο που μας περίμενε.

Πρώτο πιάτο
Αυγό γεμιστό με αυγοτάραχο, μπρικ και χαβιάρι. Συνοδεύτηκε με Gratien & Meyer Cuvee Flamme Rose, αφρώδες ροζε ξηρό Pinot Noir από την περιοχή του Λίγηρα. Άψογος συνδυασμός της έντονης γεύσης του εντυπωσιακού πρώτου πιάτου με τις φίνες φυσαλίδες και τον αρωματικό χαρακτήρα του ξεχωριστού αυτού αφρώδους ροζέ.


Δεύτερο πιάτο
Πανακότα από μελιτζάνα με γέμιση κρέμας πιπεριάς φλωρίνης και ταρτάρ τσιπούρας. Συνοδεύτηκε από blanc de noir ξινόμαυρο, Κτήμα Χατζή. Καλλιτεχνικό πιάτο τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γευστικής εμπειρίας. Πολύ καλός συνδυασμός της κυρίαρχης γεύσης του ψαριού με τον φρουτώδη και ελαφρώς όξινο χαρακτήρα του λευκού ξινόμαυρου.

Τρίτο πιάτο
Τραγανά φιλετάκια από μελανούρι με σως φραμπουάζ. Συνοδεύτηκαν από Ασύρτικο Σιγάλα 2007. Ζουμερά και ολόφρεσκα τηγανητά φιλετάκια με γλυκειά σως φράουλας που ταίριαξαν άψογα με το αρωματικό και μεταλλικό ασύρτικο της Σαντορίνης.

Τέταρτο πιάτο
Γαρίδες με κρέμα από πράσινο κολοκυθάκι. Συνοδεύτηκαν με Chardonnay Δάκρυ Αμπέλου, Κτήμα Συμεωνίδη από το Παγγαίο Όρος της Καβάλας. Άλλο ένα άψογο πιάτο, με τις ολόφρεσκες γαρίδες να κάθονται πάνω σε ανάλαφρη κρέμα από κολοκυθάκι και να παντρεύονται μοναδικά με το βαρελάτο Chardonnay.

Πέμπτο πιάτο
Ζουμερή ψίχα καραβίδας με κοκκινιστό και ελαφρώς πικάντικο κριθαράκι. Ακούγεται λιτό αλλά ήταν από τα καλύτερα πιάτα της βραδιάς. Το συνοδεύσαμε με άλλο ένα μπουκάλι Δάκρυ Αμπέλου Συμεωνίδη.

Έκτο (κυρίως) πιάτο
Φιλετάκια πεσκανδρίτσας με πουρέ από πατάτα και μοσχολέμονο. Το πιάτο- έμβλημα του Λαζάρου ήρθε να μας αποτελειώσει μετά από ένα μαραθώνιο δείπνο. Το συνοδεύσαμε με το προηγούμενο μπουκάλι Δάκρυ Αμπέλου Συμεωνίδη, αφού οι αντοχές για έβδομο μπουκάλι κρασιού ήταν μηδαμινές. Όπως μηδαμινός ήταν και ο χώρος για επιδόρπιο.

Για το κλείσιμο του δείπνου όμως, οι κύριοι της παρέας απόλαυσαν ένα παλαιωμένο σε βαρέλι ελληνικό απόσταγμα, του οποίου το σώμα, η λιπαρότητα, και το κεχριμπαρένιο χρώμα παρέπεμπαν σε ακριβό μπράντυ.

Γενικά, όλη η βραδυά κύλησε αβίστα, με την συζήτηση να ρέει αδιάκοπα, όπως και το κρασί, ενώ η διακριτική περιποίηση του sommelier, του μετρ, και των σερβιτόρων μας άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις. Ήταν ένα δείπνο υπερπαραγωγή από έξι πιάτα με τα ποιοτικοτερα υλικά, και έξι μπουκάλια εξαίσιο κρασί κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα.

Το προτείνουμε ανεπιφύλακτα, αφού αποτελεί μια μοναδική και αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.