Άλλο ένα καταπληκτικό δείπνο χτες βράδυ, με καλεσμένο τον φίλο μου Σπήλιο, και μαέστρο της μαγειρικής τη Μαρία. Κρασί Cabernet Sauvignon Cava Παπαϊωάννου 2001. Με 2 χρόνια βαρέλι, το κρασί έχει καταπληκτικό πλούσιο βελούδινο σώμα, με έντονα συμπυκνωμένα αρώματα κερασιών και σοκολάτας. Συνδυάστηκε με μεγάλη επιτυχία με πάστα και σάλτσα ντομάτας με πράσινες πιπεριές και σπιτικό χοιρινό λουκάνικο από την Κομοτηνή που έλιωνε στο στόμα.
1 σχόλιο:
8 χρόνια και αντέχει μια χαρά. Το έχω δοκιμάσει και εγώ σχετικά πρόσφατα. Παραταύτα ο Παπαιωάννου στο site του, του δίνει μόνο 5 χρόνια παλαιώσης. Ας του πει κάποιος να το αλλάξει...
Δημοσίευση σχολίου